Špinatai

Špinatai - vienmečiai augalai. Špinatai geriausiai auga derlingoje, gerai įdirbtoje, patręštoje, drėgnoje, neutralioje dirvoje, labiausiai tinka humusingas priemolis. Geriausias priešsėlis - bulvės, kopūstai. Špinatai sėjami rudenį arba anksti pavasarį. Rudenį sėjami špinatai turi būti pasėti prieš pat šalčius, kad nespėtų sudygti, o derlius būtų gautas kitais metais. Špinatai pradeda dygti esant 4 laipsniams šilumos, o optimaliausia temperatūra augimui yra 14-18 laipsnių šilumos. Išdygus pirmiesiems lapeliams, galima palieti kalio arba amonio salietros tirpalu, kad špinatai geriau augtų. Taip pat reikia retinti, nes tankiai augančių špinatų kokybė prastėja. Špinatus būtina gausiai laistyti, geriausia tai daryti vakare. Špinatai užauga maždaug per 2 mėnesius nuo pasėjimo. Derlių reikia imti tada, kai užauga 5-6 lapai. Pjaukite lapelius, esančius aukščiau žemės - taip derlių bus galima nuimti keletą kartų. Apatiniai lapai imami arba visas augalas nupjaunamas prieš imant formuotis žiedynui, nes pražydęs špinatas maistui nebetinka. Špinatai turi daug mineralinių medžiagų - geležies, kalio, fosforo, natrio, kalcio, jodo bei vitaminų C, B1, B2, PP ir kitų.