ŽIRNIAI

Sėklos, skirtos jauniems lapeliams – mikrožalumynams – auginti. Juose daug vitaminų, antioksidantų, mineralinių medžiagų ir chlorofilo. Jie vertinami dėl didelės maistinės vertės, stiprina sveikatą, skatina virškinimą, medžiagų apykaitą ir aktyvina viso organizmo veiklą. Teigiama, kad vartojami žalumynai turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai ir apsaugo nuo degeneracinių senėjimo ligų.
Žirnių daiguose gausu baltymų, mineralų magnio, fosforo, kalio, jodo ir vitamino A. Rekomenduojama vartoti tiems, kurie nori atsikratyti antsvorio.
Sėklos sėjamos visus metus į daigyklas arba negilias polimerines dėžutes – būtina šviesa, šiluma, purus ir derlingas substratas. Šias sėklas parą prieš sėją rekomenduojama pamirkyti vandenyje – greičiau sudygs.