Mikrožalumynai – tai maži (7–10 cm aukščio) valgomieji augalai: burokėliai, ridikėliai, brokoliai, bazilikai, saulėgrąžos ir kt. Jie, kitaip nei daigintos sėklos, daiginami dirvožemyje ar ant sterilaus pluošto, be to, valgomi be šaknų.
Kada sėti? Visus metus.
Kada nuimti derlių? Po 5–7 ar 10–14 d., atsižvelgiant į rūšį.
Sėkloms daiginti galima naudoti specialias daigyklas, durpinius puodelius arba vienkartines dėžutes, kurių apačioje yra skylučių. 1/3 pasirinktos talpos pripildoma durpių substrato ar komposto. Paviršius sudrėkinamas (tam geriausia naudoti purkštuvą) ir lengvai suspaudžiamas. Sėklos sėjamos padrikai ir užžeriamos plonu substrato ar komposto sluoksniu. Vėl palaistoma. Jei nenaudojate specialios daigyklos, talpyklą rekomenduojama pridengti plėvele. Pasėtos sėklos laikomos šiltoje vietoje, prireikus daigai palaistomi. Po 5–14 d., kai daigai turi 1–2 tikruosius lapelius, galima juos naudoti maistui. Lapelius patariama nuplauti ir dėti į salotas ar tiesiog naudoti kaip garnyrą, ruošti žaliuosius kokteilius.
Specialistai pataria
Mikrožalumynus galima daiginti ne tik substrate ar komposte, bet ir, pavyzdžiui, ant sušlapintos popierinės servetėlės. Po ja paskleidžiamas 5 cm substrato ar komposto sluoksnis – taip lapeliai užaugs švarūs.
